鸡肉配它这么做也太鲜了吧！汤汁拌饭再好吃不过了

“鲍鱼鸡煲，看着非常难，实际上是道非常简单的港式料理。鸡肉炖过的汤汁配上鲜美的鲍鱼，揭盖锅盖，香味飘出，令人食欲大开！

撒上一把香菜，汤汁融合了鸡和鲍鱼的香味，拌着米饭再好吃不过了！”

“小火炖酥，大火收汁，米道交关好” （厨友@馨香一瓣小厨房）

(资料图)

厨友：厨神Jody

“第一次做就很成功！我还放了土豆，效果不错！” （厨友@我爱柴米油盐）

“又放了一些蘑菇和青红椒......加了2个小米椒，汤汁带微辣，味道更好。用汤汁拌饭特别好吃。” （厨友@sunny723）

“大家可以试试在炒的时候加一勺柱候酱，味道更好！完美！” （厨友@左小于）

“味道也太鲜了吧……” （厨友@ACVW）

鲍鱼鸡翅煲| 家庭版

食谱作者：悦妈美食记

用料

鸡翅 可根据个人

鲍鱼 可根据个人

鲜虾 可根据个人

姜 6片

蒜 6瓣

大葱 1/2根

洋葱 半个

盐 适量

糖 3勺

蚝油 2勺

料酒 2勺

老抽, 生抽 适量

盐, 黑胡椒 适量

做法

1. 鸡翅、鲜虾、鲍鱼洗干净，将姜切丝。鲍鱼洗干净后撕掉肚肠，用小刀把鲍鱼脚轻轻刮干净。

2. 鲍鱼划花刀，用半勺左右的料酒、姜丝、蒜腌制备用。

3. 鸡翅前后各划两刀，加入蚝油、老抽、生抽、糖、盐、黑胡椒、姜丝、蒜，搅拌均匀，腌制15分钟即可。

4. 热锅下油爆香大葱、蒜、洋葱，放入腌制好的鸡翅，爆炒3分钟左右。

加入1勺料酒、鲍鱼、鲜虾爆炒2分钟，然后加入水 （水量和希望留下的汤汁的量、砂锅密封性有关;保证焖的时候锅底不干）， 搅拌均匀，加入少量生抽起锅。

厨友建议：

“最后加的是腌鸡翅中的汁兑了水，不是清水... 鸡翅腌剩下的汁太香了不舍得倒掉。非常好吃”（@Summer_louds）

5. 放入砂锅摆放整齐，大火烧开转小火焖15分钟 （从下到上依次是蔬菜、鸡翅、鲜虾、鲍鱼；有厨友建议先焖鸡翅，最后10分钟左右放虾和鲍鱼）

撒上一把香菜，汤汁融合了鸡和鲍鱼的香味，拌着米饭再好吃不过了！

“ 爱生活 爱分享 爱自己

♀️一位普通平凡的二胎全职宝妈

谢谢你们长得那么好看还关注我～ ”

做过的人说

馨香一瓣小厨房：

鲍鱼、鸡翅两味，小火炖酥，大火收汁，米道交关好

我爱柴米油盐：

第一次做就很成功！我还放了土豆，效果不错！

卡里亚冰期：

没有放虾，鲍鱼切成了片，味道也很香！

sunny723：

又放了一些蘑菇和青红椒。调味料方面＋了2个小米椒，汤汁带微辣，味道更好。用汤汁拌饭特别好吃。

Summer_louds：

鸡翅腌剩下的汁太香了不舍得倒掉，最后加的是腌鸡翅中的汁兑了水，不是清水，然后盖起来焖煮。非常好吃

美美-588：

左小于：

大家可以试试在炒的时候加一勺柱候酱，味道更好！完美！

薰衣草1974：

关键词： 效果不错 柴米油盐